online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, bijgerecht
Recepten Aardappelkrokantjes

Aardappelkrokantjes

ingrediënten

1 kilogram aardappel

100 gram witbroodkruim

50 gram Parmezaanse kaas

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel paprikapoeder

2 eieren

frituurolie


  • 1 Snijd de aardappels in dikke plakken van 1/2 cm. Kook ze in circa 12 minuten net gaar.
  • 2 Giet ze af, spoel er koud water over, laat ze goed uitlekken en dep ze daarna droog met keukenpapier.
  • 3 Meng het broodkruim met de geraspte kaas en chilipoeder en leg dit op een plat bord.
  • 4 Klop de eieren met 2 eetlepels water los in een diep bord.
  • 5 Wentel de aardappelschijfjes eerst door het ei en daarna door het broodmengsel zodat ze rondom goed bedekt zijn.
  • 6 Verhit de frituurolie tot 180°C en frituur de aardappelschijfjes in gedeelten in 4-5 minuten krokant goudbruin.
  • 7 Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

wijnadvies

Als snack gegeten zou je hierbij een frisse witte Sauvignon Blanc uit Bordeaux kunnen schenken. Of, uit de nieuwe wereld, een sappige Chenin Blanc uit Zuid-Afrika (9-11°C).


voedingswaarde

energie 640 kcal
vet 36 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 60 gram
eiwit 16 gram