SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

voor 10:00 besteld vandaag in huis

Kies je winkel

Boodschappen Boodschappen doen

inloggen

recepten Aardappelpuree met specerijen

Aardappelpuree met specerijen

ingrediënten

1 kilogram kruimige aardappel

200 milliliter melk

100 gram boter

nootmuskaat

2 eetlepels olie

1 eetlepel kurkuma

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel paprikapoeder

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schil 1 kilo kruimig kokende aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze in ruim water met een schep zout in circa 20 minuten gaar. Giet ze af in een vergiet en doe ze terug in de pan.
2 Verwarm de melk en boter in de magnetron (2 minuten op 400 Watt). Stamp de aardappels goed fijn of gebruik een pureeknijper. Giet de warme melk en boter er geleidelijk bij en klop dit er met een houten lepel stevig doorheen. De puree wordt dan luchtig en romig. Voeg naar eigen smaak peper en nootmuskaat toe.
3 Verwarm de olie en fruit hierin kurkuma, gemberpoeder, komijn en paprikapoeder een minuut op lage stand. Roer deze specerijenolie door de puree.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	435 kcal
vet	26 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	41 gram
eiwit	6 gram