online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
voorgerecht
Recepten Aardappelsalade met zalm en kappertjesmayonaise

Aardappelsalade met zalm en kappertjesmayonaise

ingrediënten

600 gram vastkokende aardappels

200 gram gerookte zalm

50 gram zoetzure zilveruitjes

1 bosje peterselie

50 gram zoetzure augurkjes

2 eetlepels kappertjes

1 blikje ansjovisfilet

100 gram mayonaise

1 eetlepel citroensap

1 teentje knoflook


benodigdheden

staafmixer

  • 1 Kook de aardappels in de schil gaar en laat afkoelen.
  • 2 Pel ze en snijd ze in schijfjes. Schep de zalm met de augurk, uitjes en peterselie door de aardappels.
  • 3 Pureer alle ingrediënten voor de dressing met een staafmixer tot een gladde saus.
  • 4 Schep de dressing door de aardappelsalade en breng op smaak met peper. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.


voedingswaarde

energie 460 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 24 gram