voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
nagerecht/desserts, nagerecht
Recepten Advocaatparfait met geroosterde mango en basilicum

Advocaatparfait met geroosterde mango en basilicum

ingredi├źnten

250 milliliter slagroom

150 milliliter advocaat

200 milliliter vanillevla

3 eetlepels honing

2 eetlepels sinaasappelsap

1 rode peper

2 mango's

1 handje basilicum


benodigdheden

4 glazen

lage ovenschaal

  • 1 Meng de slagroom met de advocaat en vanillevla. Verdeel dit mengsel over de glazen en zet 3-4 uur in de diepvries.
  • 2 Meng de honing met het sinaasappelsap en de rode peper. Schep de plakjes mango erdoor en marineer circa 15 minuten.
  • 3 Verwarm de ovengrill.
  • 4 Leg de mango in de ovenschaal. Zet de schaal minimaal 10 cm onder de grill en rooster de mango 5-7 minuten. Let op dat de peper niet verbrandt. Laat iets afkoelen.
  • 5 Serveer de mango op de advocaatparfait en garneer met blaadjes basilicum.

bereidingstip

Vervang voor kinderen de advocaat door blanke vla of extra vanillevla.. Neem in plaats van rode peper versgemalen peper.

wijnadvies

Castillo de las Almenas Moscatel of gekoelde witte port van Sealord.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 460 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 43 gram
eiwit 5 gram