-
1
Verwarm de oven voor op 160°C.
-
2
Besprenkel de appelpartjes met de helft van het citroensap.
-
3
Roer of mix de boter en 150 gram suiker tot een luchtige massa. Klop de eieren er één voor één door.
-
4
Meng de rest van het citroensap door de kwark. Schep het kwarkmengsel door de eieren met de suiker.
-
5
Spatel het cakemeel er luchtig door. Schep het beslag in de ingevette springvorm en strijk de bovenkant iets glad.
-
6
Verdeel de appelpartjes over het beslag. Strooi de geschaafde amandelen erover.
-
7
Meng de rest van de suiker en kaneelpoeder en strooi dit mengsel over de appel en amandel.
-
8
Bak de cake iets onder het midden van de oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.
wijnadvies
Probeert het eens met een Spaanse moscatel.
