online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Arroz a la huertana

Arroz a la huertana

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

1 bosje lente-/bosui

1 groene paprika

1 bosje groene asperge

200 gram diepvriesdoperwten

200 gram diepvriestuinbonen

2 teentjes knoflook

600 milliliter groentebouillon

300 gram paellarijst

300 gram risottorijst

1 eetlepel boter

1 bosje peterselie

1 rode peper


  • 1 Verhit de olie in een hapjespan en roerbak hierin de bosui, paprika en asperges 2 minuten. Voeg de doperwten, tuinbonen en knoflook toe en bak nog 2 minuten. Schakel de warmtebron uit en laat rusten.
  • 2 Breng intussen de bouillon aan de kook en voeg al roerend de rijst toe. Laat al roerend 10 minuten koken. Voeg alle groenten toe en kook nog circa 5 minuten op een lage stand, tot de rijst beetgaar is.
  • 3 Schakel de warmtebron uit en roer de boter en peterselie erdoor. Laat nog 1 minuut afgedekt staan. Bestrooi de arroz a la huertana met de rode peper en het fijngesneden loof van de bosui.

wijnadvies

Neem bij dit recept een witte met duidelijke groentinten in kleur, geur en smaak: een tintelfrisse Rueda Verdejo van Nava.


voedingswaarde

energie 460 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 78 gram
eiwit 15 gram