online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
bijgerecht
Recepten Aubergine en pompoen met feta en pistache

Aubergine en pompoen met feta en pistache

ingredi├źnten

1 aubergine

pompoen

2 theelepels gedroogde italiaanse kruiden

pistachenoten

pijnboompitten

4 eetlepels olijfolie

100 gram feta


bereiden
  • 1 Snijd de plakken aubergine en pompoen in stukjes. Bestrooi de aubergine met zout en de pompoen met gemengde Italiaanse kruiden.
  • 2 Zet de drooggedepte aubergine en de pompoen op tafel. Rooster de plakken met gepelde pistachenootjes (of pijnboompitten) in een beetje olijfolie en verdeel de feta erover.


voedingswaarde

energie 220 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 6 gram