online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
gemiddeld
35 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
Recepten Auberginerolletjes met parmaham

Auberginerolletjes met parmaham

ingredi├źnten

2 aubergines

2 courgettes

olijfolie

12 gedroogde tomaten op olie

1 bosje verse basilicum

3 ansjovisfilets

parmaham

1 bol mozzarella


benodigdheden

12 cocktailprikkers

  • 1 Snijd de aubergines (of courgettes) in de lengte in plakken van 1⁄2 cm en bestrijk met olijfolie.
  • 2 Verhit een grillpan en rooster hierin de aubergineplakken circa 2 minuten per kant tot ze zacht zijn en een mooi grillpatroon hebben.
  • 3 Schep uit de pan en houd apart.
  • 4 Pureer de gedroogde tomaatjes op olie met 10 basilicumblaadjes, ansjovisfilets en wat peper.
  • 5 Leg op elk plakje aubergine een plakje parmaham en be- strijk met een beetje van de tomatenpuree.
  • 6 Leg er een stukje mozzarella op en vorm er een rolletje van.
  • 7 Steek met een basilicumblaadje vast met een prikker.


voedingswaarde

energie 0 kcal
vet 0 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 0 gram