Avocadosalade met hazelnoten en limoendressing

• 1 Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan.
• 2 Meng de bladsla met de rucola en bosui.
• 3 Schil de avocado’s en verdeel ze in partjes. Verdeel de gemengde sla over 4 borden.
• 4 Leg de partjes avocado erop en verdeel de gorgonzola erover.
• 5 Meng de ingrediënten voor de dressing en sprenkel over de salade.
• 6 Bestrooi met de hazelnoten. Garneer eventueel met een schijfje limoen.

bereidingstip

Vervang de hazelnoten door blanke amandelen.. Voeg extra Hollandse garnalen toe aan de salade.

wijnadvies

Jean Sablenay Sauvignon Blanc of Villa Mondi Soave.