online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
klein gerecht, bijgerecht
Recepten Basisrecept soffritto

Basisrecept soffritto

ingredi├źnten

6 eetlepels olijfolie

3 uien

2 winterwortels

4 stengels bleekselderij


  • 1 Pel en snipper de uien.
  • 2 Snijd de winterwortels in kleine blokjes.
  • 3 Verwijder de eventuele draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in kleine blokjes.
  • 4 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, wortel en bleekselderij 15-20 minuten op een lage stand tot de groenten glazig zijn, maar niet gekleurd.
  • 5 Gebruik de soffritto als basis voor een Italiaans gerecht.

bereidingstip

Geen tijd voor zoveel snijwerk? Je kunt de groenten natuurlijk ook fijnhakken in een keukenmachine.


voedingswaarde

energie 180 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 2 gram