voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
klein gerecht, bijgerecht
recepten Basisrecept soffritto

Basisrecept soffritto

ingredi├źnten

6 eetlepels olijfolie

3 uien

2 winterwortels

4 stengels bleekselderij


  • 1 Pel en snipper de uien.
  • 2 Snijd de winterwortels in kleine blokjes.
  • 3 Verwijder de eventuele draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in kleine blokjes.
  • 4 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, wortel en bleekselderij 15-20 minuten op een lage stand tot de groenten glazig zijn, maar niet gekleurd.
  • 5 Gebruik de soffritto als basis voor een Italiaans gerecht.

bereidingstip

Geen tijd voor zoveel snijwerk? Je kunt de groenten natuurlijk ook fijnhakken in een keukenmachine.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 180 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 2 gram