moeilijk
40 min.
bijgerecht
recepten Berliner bollen

Berliner bollen

ingrediënten

300 gram bloem

25 gram verse gist

12 gram gedroogde gist

50 milliliter melk

50 gram suiker

65 gram boter

3 eieren

2 eiwitten

1 pot jam

frituurolie

4 eetlepels rietsuiker

1 eetlepel kaneelpoeder


  • 1 Verhit de olie tot 160°C.
  • 2 Bak enkele Berliner bollen tegelijk in de hete olie in ongeveer 10 minuten gaar.
  • 3 Draai ze tijdens het bakken af en toe om. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  • 4 Bestrooi de afgekoelde Berliner bollen met een mengsel van rietsuiker en kaneelpoeder.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 150 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 18 gram
eiwit 3 gram