voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Biefstuk met cacao-barbecuesaus

Biefstuk met cacao-barbecuesaus

ingredi├źnten

4 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

2 eetlepels bruine suiker

theelepel cayennepeper

theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel cacaopoeder

1 eetlepel mosterd

1 eetlepel tomatenketchup

1 eetlepel wittewijnazijn

100 milliliter koffie

25 gram boter

4 biefstukken


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ui en knoflook glazig.
  • 2 Schep de suiker, cayennepeper en koriander erdoor en bak een paar minuten mee.
  • 3 Roer de cacao, mosterd, ketchup en azijn erdoor en blus af met de koffie.
  • 4 Breng aan de kook en laat de saus 4-5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout.
  • 5 Verhit de rest van de olie en de boter in een koekenpan en bak de biefstukken.
  • 6 Neem uit de pan en leg de biefstukken op een bord. Dek af met aluminiumfolie en laat circa 5 minuten rusten.
  • 7 Snijd de biefstukken in plakjes en serveer met de saus.
  • 8 Lekker met gebakken aardappels en sla.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 310 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 29 gram