online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Biefstuk met mosterd-muntsaus

Biefstuk met mosterd-muntsaus

ingrediënten

6 eetlepels olijfolie

500 gram krieltjes

1 blik artisjokharten

1 handje zwarte olijf

4 biefstukken

2 courgettes

2 teentjes knoflook

bosje platte peterselie

1 bosje munt

2 eetlepels bieslook

2 eetlepels kappertjes

2 teentjes knoflook

2 theelepels dijonmosterd

1 sjalot


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Pureer de ingrediënten voor de saus met 2 eetlepels olijfolie en houd apart.
  • 2 Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de krieltjes goudbruin.
  • 3 Schep de artisjok en olijven erdoor.
  • 4 Bestrooi de biefstukken met zout en peper.
  • 5 Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de biefstukken 1-2 minuten per kant.
  • 6 Laat even rusten onder aluminiumfolie.
  • 7 Snijd of schaaf intussen de courgettes in brede linten.
  • 8 Verhit de overige olie en rooster hierin de courgettelinten en knoflook 2-3 minuten.
  • 9 Serveer de biefstuk met de krieltjes, courgette en saus.


voedingswaarde

energie 455 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 33 gram
eiwit 35 gram