online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Biefstuk met paprika, paté en paddenstoelen

Biefstuk met paprika, paté en paddenstoelen

ingrediënten

250 gram oesterzwammen

250 gram kastanjechampignons

5 eetlepels olijfolie

1 rode paprika

1 groene paprika

1 gele paprika

50 gram boter

50 gram vloeibaar bakproduct

4 biefstukken

4 dunne plakjes roompaté

4 dunne plakjes champignonpaté


  • 1 Snijd de grotere paddenstoelen een keer door. Schep 3 eetlepels olijfolie door de paprikarepen.
  • 2 Rooster de paprika in een hete grillpan of koekenpan. Bak de paddenstoelen in de rest van de olijfolie. Houd de paprika en paddenstoelen even warm.
  • 3 Verhit de boter. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze per kant 1,5 minuut voor rood, 2-3 minuten voor rosé of 4 minuten voor doorbakken.
  • 4 Serveer de biefstuk op een bedje paprika. Leg op de biefstuk een plakje paté en leg de paddenstoelen bestrooid met zout en peper eromheen.
  • 5 Lekker met aardappelpuree waaraan bosui is toegevoegd.


voedingswaarde

energie 510 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 40 gram