SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

recepten Bierburger

Bierburger

ingrediënten

1 flesje donker bier

1 eetlepel gedroogde peterselie

1 teentje knoflook

1 eetlepel honing

2 theelepels grove mosterd

1 middelgrote ui

4 ronde afbakbroodjes

250 milliliter kruidenbouillon

1 kopje bloem

frituurolie

4 plakjes ontbijtspek

blaadje sla

450 gram half-om-half gehakt

2 teentjes knoflook

2 eetlepels ketjap manis

4 eetlepels gebakken uitjes

2 eieren

4 eetlepels paneermeel

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Steek de barbecue aan en verwarm de oven voor op 200°C. Meng voor de uiringen de ingrediënten bier tot en met uiringen en laat dit 20 minuten staan.
2 Meng voor de burger de ingrediënten gehakt tot en met paneermeel en maak er vier dikke hamburgers van.
3 Bak de broodjes af in de oven. Haal de uienringen uit de marinade en dep ze droog.
4 Zeef de marinade boven een pannetje en kook deze met kruidenbouillon in ongeveer 20 minuten tot een stroperige bier-saus.
5 Meng de bloem met wat peper en zout. Haal de uiringen door de bloem zodat er een dun laagje op zit. Frituur de uiringen in een frituurpan of in een steelpannetje met hete olie.
6 Bak de hamburgers op de barbecue gaar. Gril de spekplakjes even op de barbecue.
7 Leg de sla en het spek op het broodje. Leg de burger erop met daarop de uiringen en maak het geheel af met de biersaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	640 kcal
vet	32 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	51 gram
eiwit	34 gram