online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
60 min.
hoofdgerecht
Recepten Biet-wortelstamppot met makreelkroketjes

Biet-wortelstamppot met makreelkroketjes

ingrediënten

500 gram winterwortels

400 gram gekookte bieten

300 gram kruimige aardappels

2 eetlepels olijfolie

2 rode uien

citroen

1 bosje bieslook

200 gram kruimige aardappels

1 gerookte makreel

2 eetlepels bloem

1 ei

200 gram paneermeel

500 milliliter frituurolie


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Kook de wortel-, biet- en aardappelblokjes in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken. Schep terug in de pan en stamp grof.
  • 2 Voeg de olijfolie, rode ui, citroenrasp en -sap toe en breng verder op smaak met zout en peper. Houd de stamppot warm in de oven (60ºC).
  • 3 Verwarm intussen de frituurolie in een hoge pan tot 180ºC en frituur de makreelkroketjes in porties van 4 rondom goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en houd warm in de oven tot alle kroketjes klaar zijn.
  • 4 Bestrooi de stamppot met de bieslook en serveer met de makreelkroketjes.

bereidingstip

Maak van een restje van deze stamppot een terrine van biet-wortelstamppot met gerookte zalm (recept elders op boodschappen.nl).


voedingswaarde

energie 550 kcal
vet 23 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 67 gram
eiwit 14 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier