online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
Recepten Bietenhummus met gepofte knoflook

Bietenhummus met gepofte knoflook

ingredi├źnten

4 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

2 gekookte bieten

1 eetlepel honing

400 gram kikkererwten

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

1 citroen

1 eetlepel peterselie

1 stokbrood


  • 1 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de knoflook in de schil circa 5 minuten op een lage stand. Voeg vervolgens de bietjes en honing toe en laat nog circa 10 minuten sudderen.
  • 2 Laat afkoelen en verwijder de zachte knoflook uit de schil.
  • 3 Meng vervolgens de bietjes, gepofte knoflook, kikkererwten, komijn, 2 eetlepels olie en citroensap naar smaak in een keukenmachine tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de peterselie.
  • 4 Serveer de bietenhummus met het stokbrood.


voedingswaarde

energie 410 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 57 gram
eiwit 13 gram