online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Bietensalade met kappertjesdressing

Bietensalade met kappertjesdressing

ingrediënten

200 gram gekookte bieten

200 gram gerookte forelfilets

4 theelepels zure room

2 eetlepels kappertjes

2 takjes verse dille

verse dille

1 theelepel mosterd

2 eetlepels extra vergine olijfolie

1 eetlepel balsamicoazijn


  • 1 Snijd de bieten in heel dunne plakken en verdeel ze over 4 borden.
  • 2 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en besprenkel hier de bietenplakjes mee. Verdeel de reepjes forel erover.
  • 3 Garneer elk bord met wat mooie plukken dille en een theelepel zure room.
  • 4 Lekker met geroosterd brood.

wijnadvies

Het rode van de bietjes kleurt prachtig bij de rosé van Hoop Huis, Monastier en Vega Libre.


voedingswaarde

energie 140 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 13 gram