online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
tussengerecht
Recepten Bietensoep met appel en geitenkaas

Bietensoep met appel en geitenkaas

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

2 sjalotjes

2 teentjes knoflook

1 stengel bleekselderij

500 gram gekookte bieten

1 appel

800 milliliter groentebouillon

125 milliliter zure room

125 gram zachte geitenkaas

4 takjes dille


  • 1 Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes, knoflook en bleekselderij 2-3 minuten.
  • 2 Schep de bietjes en appel erdoor en bak 1-2 minuten mee.
  • 3 Giet de bouillon erbij en kook 10-12 minuten op een lage stand.
  • 4 Laat iets afkoelen en pureer de soep.
  • 5 Serveer warm of koud met een schep zure room, geitenkaas en een takje dille erop.

bereidingstip

Vervang de geitenkaas door blauwe kaas of kruidenroomkaas.. Neem 1 kleine winterwortel in plaats van bleekselderij.

wijnadvies

Sauvignon Blanc van Jean Sablenay, I Am of Indomita


voedingswaarde

energie 245 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 7 gram