voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
voorgerecht
recepten Bietjessalade met grapefruit en noten

Bietjessalade met grapefruit en noten

ingrediënten

2 rode grapefruits

50 gram walnoten

1 krop radicchio

1 krop eikenbladsla

400 gram gekookte bieten

150 gram zachte geitenkaas

3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels balsamicoazijn

1 eetlepel honing


  • 1 Schil de grapefruits dik en snijd met een scherp mesje de partjes tussen de vliesjes uit.
  • 2 Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan.
  • 3 Haal de bladeren van de sla los van de krop en was ze.
  • 4 Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Leg de radicchiobladeren op de borden. Schep de biet, grapefruit, walnoten en geitenkaas erop.
  • 6 Besprenkel de salade met de dressing.

bereidingstip

Gebruik eventueel een zak gemengde sla in plaats van een krop.. Vervang de olijfolie en balsamicoazijn in de dressing door notenolie en rodevruchtenazijn.

wijnadvies

Franse cabernet van Jean Sablenay, Spaanse Vega Libre of Chileense Que Mas.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 305 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 9 gram