voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

4 stengels bleekselderij

1 struik bleekselderij

1 komkommer

750 milliliter groentebouillon

7 gram basilicumblaadjes

4 eetlepels citroensap

100 gram gerookte zalm


benodigdheden

keukenmachine

  • 1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak circa 5 minuten.
  • 2 Pureer vervolgens met de komkommer, bouillon, basilicum en citroensap in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
  • 3 Voeg de gerookte zalm toe en serveer in glaasjes.

wijnadvies

Een kraakfrisse combinatie met Arbol de Vida Verdejo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 135 kcal
vet 9 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 8 gram