online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

Bleekselderij-gazpacho met gerookte zalm

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

4 stengels bleekselderij

1 struik bleekselderij

1 komkommer

750 milliliter groentebouillon

7 gram basilicumblaadjes

4 eetlepels citroensap

100 gram gerookte zalm


benodigheden

keukenmachine

  • 1 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak circa 5 minuten.
  • 2 Pureer vervolgens met de komkommer, bouillon, basilicum en citroensap in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
  • 3 Voeg de gerookte zalm toe en serveer in glaasjes.

wijnadvies

Een kraakfrisse combinatie met Arbol de Vida Verdejo.


voedingswaarde

energie 135 kcal
vet 9 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 5 gram
eiwit 8 gram