online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

0 personen
gemiddeld
40 min.
klein gerecht, brunch, klein gerecht/hapje
Recepten Blini's met zalm en bietenroom

Blini's met zalm en bietenroom

ingredi├źnten

200 gram bloem

2 eieren

250 milliliter melk

2 theelepels bakpoeder

4 eetlepels zonnebloemolie

1 citroen

125 milliliter zure room

100 gram gekookte bieten

1 handje dille

200 gram gerookte zalm


  • 1 Meng de bloem met de eidooiers, melk, het bakpoeder en een snuf zout tot een glad beslag. Laat het beslag circa 30 minuten afgedekt rusten.
  • 2 Klop intussen de eiwitten stijf in een schone kom. Spatel het geklopte eiwit voorzichtig door het beslag.
  • 3 Verhit wat olie in een koekenpan en schep met een eetlepel kleine hoopjes beslag in de pan. Bak de blini’s op een hoge stand aan beide kanten goudbruin. Bak blini’s tot het beslag op is.
  • 4 Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in partjes.
  • 5 Meng in een keukenmachine de zure room met de bietjes, dille en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  • 6 Serveer de blini’s met een schepje bietenroom, de gerookte zalm, wat extra dille en de partjes citroen.


voedingswaarde

energie 80 kcal
vet 4 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 4 gram