voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, bijgerecht
Recepten Bloemkoolmousse met geroosterde sesam

Bloemkoolmousse met geroosterde sesam

ingredi├źnten

2 eetlepels boter

2 sjalotjes

1 kleine bloemkool

200 milliliter room

2 eetlepels sesamzaad

verse koriander


benodigdheden

4 kleine glaasjes

  • 1 Verwarm de boter en fruit de sjalotjes in circa 5 minuten zacht en lichtbruin.
  • 2 Voeg de bloemkool toe en roerbak circa 5 minuten op lage stand.
  • 3 Schenk de room erbij en laat aan de kook komen. Laat de bloemkool in de room in circa 10 minuten beetgaar worden.
  • 4 Breng goed op smaak met zout en peper en pureer alles tot een luchtige en gladde mousse. Schep de helft van de sesam door de mousse.
  • 5 Verdeel de warme mousse over de glaasjes, bestrooi met de rest van de sesam en garneer met koriander.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 7 gram
eiwit 5 gram