online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
35 min.
tussengerecht
Recepten Bloemkoolsoep met gepofte knoflook

Bloemkoolsoep met gepofte knoflook

ingrediënten

6 teentjes knoflook

1 theelepel olijfolie

500 gram bloemkoolroosjes

1 prei

1 liter groentebouillon

1 liter kippenbouillon

mespunt nootmuskaat

100 gram oude kaas

1 handje verse peterselie

1 stokbrood


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 2 Besprenkel de teentjes knoflook met wat olie, wikkel in aluminiumfolie en rooster circa 25 minuten in de oven.
  • 3 Kook intussen de bloemkool en prei in de bouillon in circa 20 minuten gaar.
  • 4 Neem de gepofte knoflook uit de oven, verwijder de schil en voeg de knoflook toe aan de bloemkool.
  • 5 Pureer met een staafmixer de bloemkool en prei tot een gladde soep.
  • 6 Bestrooi de soep met nootmuskaat, kaas en peterselie.
  • 7 Serveer met het stokbrood.


voedingswaarde

energie 350 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 40 gram
eiwit 16 gram