online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Bloemkoolsoep met specerijen en gember

Bloemkoolsoep met specerijen en gember

ingredi├źnten

2 eetlepels olie

1 ui

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kurkuma

1 snufje nootmuskaat

1 verse gember

3 teentjes knoflook

1 kilogram bloemkool

500 milliliter groentebouillon

100 milliliter kookroom

2 takjes peterselie


  • 1 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui een paar minuten. Voeg de specerijen, gember en knoflook toe en fruit op een lage stand nog 1 minuut.
  • 2 Voeg de bloemkoolroosjes en bouillon toe en stoof met het deksel op de pan in circa 15 minuten gaar.
  • 3 Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kookroom toe. Kook een paar minuten zachtjes door en breng verder op smaak met zout en peper. Garneer de bloemkoolsoep met wat peterselie.

bereidingstip

Deze bloemkoolsoep smaakt lekker bij een kaastosti of Mexicaanse quesadilla’s.

wijnadvies

Bij dit recept hoeft niet per se een wijn, maar Chardonnay van Jean Sablenay past er wel bij.


voedingswaarde

energie 175 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 11 gram
eiwit 6 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier