voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Boerenomelet met camembert

Boerenomelet met camembert

ingrediënten

7 eetlepels olijfolie

7 eetlepels zonnebloemolie

2 uien

2 rode paprika's

1 courgette

400 gram tomatenblokjes

8 eieren

4 eetlepels water

4 eetlepels bouillon

250 gram camemberts

2 eetlepels verse peterselie

4 sneeën volkorenbrood


  • 1 Verhit 3 eetlepels olie in een wok en roerbak hierin de ui, paprika en courgette 5 minuten.
  • 2 Schep de tomatenblokjes met zout en peper erdoor en bak nog 2 minuten. Houd het groentemengsel even warm.
  • 3 Klop de eieren met het water of de bouillon en zout en peper los. Bak in de rest van de olie vier omeletten. Verdeel ze over 4 warme borden.
  • 4 Schep op de helft van iedere omelet wat van het groentemengsel en verdeel de camembert erover.
  • 5 Vouw de omelet over de vulling. Strooi er peterselie over.
  • 6 Lekker met volkorenbrood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 655 kcal
vet 43 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 27 gram
eiwit 37 gram