online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

0 personen
gemiddeld
40 min.
tussendoortje
Recepten Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

ingrediënten

200 gram eiwitten

375 gram suiker

125 gram blanke amandelen

40 gram bloem

150 gram amandelschaafsel

300 gram pure chocolade

1 vanillestokje

150 milliliter slagroom

300 gram witte chocolade


benodigdheden

2 spuitzakken

bakplaat met bakpapier

  • 1 Begin met de vulling. Verwarm het vanillemerg met de slagroom tegen de kook aan.
  • 2 Smelt de witte chocolade erin. Laat de vulling afkoelen en opstijven in de koelkast.
  • 3 Verwarm de oven voor op 170ºC.
  • 4 Klop de eiwitten luchtig in een vetvrije kom. Voeg 225 gram suiker toe en klop tot het eiwit stijf is.
  • 5 Spatel de rest van de suiker, het amandelmeel en de bloem erdoor. Schep dit beslag in een spuitzak.
  • 6 Spuit op de bakplaat circa 24 strookjes beslag van 8-10 cm lang. Bestrooi met het amandelschaafsel en bak 18-20 minuten in het midden van de oven.
  • 7 Neem het bakpapier met de koekjes van de bakplaat en laat afkoelen.
  • 8 Schep de vulling uit de koelkast in een spuitzak. Spuit een streep vulling op de helft van de koekjes en leg steeds een tweede koekje erop.
  • 9 Smelt de pure chocolade 1-2 minuten in de magnetron op 400 Watt. Dip de uiteinden van de koekjes in de chocolade en laat uitharden.


voedingswaarde

energie 610 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 64 gram
eiwit 11 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier