online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
0 personen
gemiddeld
30 min.
tussendoortje, klein gerecht/snack, klein gerecht, klein gerecht/hapje
Recepten Bonenballetjes met amandel en spicy mangodip

Bonenballetjes met amandel en spicy mangodip

ingredi├źnten

100 gram amandelen

500 gram bruine bonen

1 rode ui

75 gram blanke rozijnen

2 eetlepels kokosrasp

4 eetlepels paneermeel

2 eetlepels sesamzaad

1 potje mangochutney

1 rode peper

1 eetlepel honing

1 eetlepel gembersiroop

arachideolie

zonnebloemolie


  • 1 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan.
  • 2 Pureer de bonen niet helemaal fijn en meng de amandelen, ui, rozijnen, kokos, zout en peper erdoor. Vorm van dit mengsel balletjes ter grootte van een bitterbal.
  • 3 Meng het paneermeel met het sesamzaad, haal de balletjes hierdoor en druk goed aan. Leg de bonenballetjes even in de koelkast of diepvries zodat ze wat steviger worden.
  • 4 Maak intussen de dip: meng de mangochutney met de rode peper, honing en eventueel een scheutje olie. Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak de bonenballetjes in circa 5 minuten goudbruin.

bereidingstip

Vervang de amandelen in dit recept door pinda’s.. Gebruik voor de dip abrikozenjam in plaats van mangochutney.


voedingswaarde

energie 235 kcal
vet 9 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 31 gram
eiwit 6 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier