SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wij hebben de optimale keuze alvast voor je geselecteerd. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer of pas instellingen aan

recepten Bonensalade met citroen en spekjes

Bonensalade met citroen en spekjes

ingrediënten

600 gram bonen (zoals kidneybonen, zwarte bonen en witte bonen)

1 eetlepel olie

150 gram ontbijtspekblokjes

200 gram Spaanse witte bonen

200 gram kidneybonen

200 gram zwarte bonen

citroen

1 bosje peterselie

1 bosje bieslook

3 eetlepels yoghurtdressing

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie en bak hierin de spekjes in een paar minuten uit op middelhoge stand.
2 Spoel alle bonen af in een vergiet en laat goed uitlekken. Schep ze in een grote kom om met de uitgebakken spekjes met het bakvet, citroenrasp, -sap en de kruiden.
3 Bestrooi met peper en serveer de yoghurtdressing er apart bij.

bereidingstip

Vervang de spekblokjes in dit recept door fijngesneden chorizo.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	320 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	20 gram
eiwit	18 gram