online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch, bijgerecht, tussengerecht
Recepten Bonensalade met groenekruidendressing

Bonensalade met groenekruidendressing

ingredi├źnten

400 gram sperziebonen

250 gram diepvriestuinbonen

200 gram peultjes

400 gram borlottibonen

400 gram witte bonen

4 tomaten

75 gram rucola

100 gram Parmezaanse kaas

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels kippenbouillon

3 eetlepels vleesbouillon

3 eetlepels groentebouillon

2 eetlepels rodewijnazijn

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel verse basilicum

1 eetlepel platte peterselie

1 eetlepel verse bieslook

1 eetlepel lente-/bosui


  • 1 Kook de sperziebonen en tuinbonen in 8 minuten beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de peultjes toe.
  • 2 Giet de bonen af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
  • 3 Meng alle ingredienten voor de dressing.
  • 4 Meng alle bonen, peultjes en tomaten met de dressing door elkaar.
  • 5 Verdeel de rucola over borden. Schep de bonensalade erop en verdeel de kaas erover. Lekker met focacciabrood.


voedingswaarde

energie 365 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 24 gram