online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Bonte bonensalade met tonijn

Bonte bonensalade met tonijn

ingrediënten

400 gram wortels

400 gram winterwortels

400 gram linzenbonen

400 gram kidneybonen

400 gram zwarte bonen

1 rode ui

2 blikjes tonijn

1 zak krulsla melange

1 citroen

150 gram zachte geitenkaas

eikenbladsla

kropsla

4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels wittewijnazijn

2 theelepels mosterd

1 eetlepel honing

1 eetlepel munt


  • 1 Kook de wortel in 4-5 minuten beetgaar. Giet af en spoel er koud water over.
  • 2 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Meng de wortel met de bonen, ui en tonijn. Meng citroenrasp, -sap en de dressing erdoor.
  • 4 Verdeel de sla over borden of een schaal en schep de bonensalade erop. Verdeel de geitenkaas erover.
  • 5 Lekker met bruin stokbrood.

bereidingstip

Vervang de tonijn in dit recept door sardines.


voedingswaarde

energie 565 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 39 gram