online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Bonte spruitjesschotel met rookworst

Bonte spruitjesschotel met rookworst

ingrediënten

750 gram spruitjes

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels zonnebloemolie

2 sjalotjes

1 ui

1 gemberwortel

1 rode paprika

1 rookworst

2 appels

100 gram ongezouten cashewnoten


  • 1 Kook de spruitjes met zout 3 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  • 2 Verhit de olie in een wok en bak hierin de sjalotjes en gemberwortel 2 minuten.
  • 3 Voeg de spruitjes en paprika toe en bak ze 4 minuten mee.
  • 4 Voeg rookworst en appel toe en roerbak 2 minuten.
  • 5 Schep de noten erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.

wijnadvies

De droge witte huiswijn liter of Terrazzano Verdicchio dei Castelli di Jesi voor de witdrinkers. Of wat meer naar de worst toe gekozen: Pinot Gris van Arthur Metz. Ook rood zal smaken overigens. Neem Corbières of Les Barres Saint-Chinian.


voedingswaarde

energie 580 kcal
vet 41 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 20 gram