online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, ontbijt
Recepten Breakfast burrito met tofu-scramble

Breakfast burrito met tofu-scramble

ingrediënten

2 eetlepels zonnebloemolie

1 ui

1 teentje knoflook

250 gram tofu

1 theelepel kurkuma

150 gram zwarte bonen

4 tortillawraps

12 cherry-/kerstomaatjes

2 avocado's

1 bosje koriander


benodigdheden

aluminiumfolie

  • 1 Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak de ui goudbruin.
  • 2 Verkruimel de tofu, voeg samen met de kurkuma toe en bak circa 8 minuten mee. Voeg de bonen toe en bak nog circa 5 minuten.
  • 3 Verwarm de tortilla’s in een koekenpan en verdeel de tofu scramble erover. Beleg daarna met de tomaatjes, avocado en koriander.
  • 4 Serveer direct of rol de tortilla’s op in aluminiumfolie en serveer later.

bereidingstip

Vervang in dit recept de zwarte bonen door kidneybonen.


voedingswaarde

energie 600 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 53 gram
eiwit 20 gram