voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
recepten Broccoli-quiche met bosui en spekjes

Broccoli-quiche met bosui en spekjes

ingrediënten

500 gram broccoli

5 plakjes diepvriesbladerdeeg

250 gram gerookte ontbijtspekblokjes

5 eieren

200 milliliter kookroom

200 milliliter crème fraîche

4 lente-/bosuitjes

150 gram belegen kaas

150 gram oude kaas


benodigdheden

quichevorm

bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC en vet de quichevorm in.
  • 2 Kook de broccoliroosjes circa 3 minuten en giet ze af. Spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
  • 3 Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en bekleed de vorm met het deeg. Prik de deegbodem in met een vork.
  • 4 Bak de spekblokjes uit in een droge, hete koekenpan. Klop de eieren los met de kookroom, zout en peper.
  • 5 Verdeel de broccoli, spekblokjes, bosui en geraspte kaas over de deegbodem. Giet het eimengsel erover en bak de taart in de oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
  • 6 Lekker met een tomaten-komkommersalade.

bereidingstip

Voeg voor wat meer pit 2 theelepels kerriepoeder toe aan het eimengsel.. Vervang de broccoli in dit recept door prei.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 795 kcal
vet 61 gram
verzadigd vet 32 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 35 gram