SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

voor 10:00 besteld vandaag in huis

Kies je winkel

Boodschappen Boodschappen doen

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant.

ik wil me inschrijven

of maak een account aan

Recepten Broccoli-velouté met blauwe kaas en pijnboompitten

Broccoli-velouté met blauwe kaas en pijnboompitten

ingrediënten

2 eetlepels pijnboompitten

2 eetlepels boter

1 ui

1 teentje knoflook

500 gram broccoli

250 gram aardappels

1 liter groentebouillon

125 milliliter slagroom

150 gram blauwe kazen

oreganoblaadje

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan en houd apart.
2 Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de broccoli, aardappels en bouillon toe en laat circa 20 minuten pruttelen.
3 Voeg de slagroom en de helft van de kaas toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
4 Serveer de soep in kommen. Verbrokkel de rest van de blauwe kaas erboven en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en wat peper. Garneer de broccoli-velouté eventueel met wat blaadjes oregano.

bereidingstip

Dit recept is ook heel lekker met verkruimelde zachte geitenkaas.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	455 kcal
vet	36 gram
verzadigd vet	21 gram
koolhydraten	16 gram
eiwit	15 gram