voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
voorgerecht
recepten Broccolisoep in een broodje

Broccolisoep in een broodje

ingrediënten

200 gram broccoli

1 eetlepel olijfolie

1 sjalot

1 kleine aardappel

groentebouillonblokje

1 eetlepel crème fraîche

4 kaiserbroodjes


benodigdheden

staafmixer

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd een kapje van de bovenkant van de broodjes en hol de broodjes uit.
  • 2 Snijd het kapje in tot een stervorm. Besprenkel de broodjes met water en zet ze circa 3 minuten in de oven.
  • 3 Warm de soep op wanneer je deze hebt voorbereid. Roer de crème fraîche los met een vork.
  • 4 Neem de broodjes uit de oven en vul ze voorzichtig met de soep. Verdeel de crème fraîche erover en leg de sterdeksels schuin ernaast. Serveer direct.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 170 kcal
vet 5 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 6 gram