online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
30 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Broodje bal

Broodje bal

ingredi├źnten

2 eetlepels pijnboompitten

400 gram rundergehakt

1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

1 snee oud brood

100 gram mozzarella

2 eetlepels olijfolie

100 milliliter gezeefde tomaten

2 eetlepels tomatentapenade

2 eetlepels olijventapenade

4 ciabattabroodjes

40 gram rucola


  • 1 Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan goudbruin.
  • 2 Meng het gehakt met de pijnboompitten, Italiaanse kruiden, het broodkruim, de mozzarella, zout en versgemalen peper. Vorm er met vochtige handen 4 gehaktballen van.
  • 3 Verhit de olijfolie, bak de ballen rondom goudbruin en gaar ze 15-20 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
  • 4 Meng de gezeefde tomaten met de tapenade en breng op smaak met peper en zout.
  • 5 Serveer de gehaktballen op ciabattabrood met rucola met de tomatensaus erbij.


voedingswaarde

energie 570 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 34 gram
eiwit 31 gram