online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Bruine bonen met paprika en paddenstoelen

Bruine bonen met paprika en paddenstoelen

ingrediënten

4 eetlepels arachideolie

4 eetlepels zonnebloemolie

2 uien

2 teentjes knoflook

1 rode paprika

1 groene paprika

200 gram kastanjechampignons

1 blik bruine boon

1 blik gepelde tomaat

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel pittige paprikapoeder

2 eetlepels peterselie


  • 1 Verhit de olie en fruit hierin de uien en knoflook.
  • 2 Schep de paprikarepen erdoor en bak ze 5 minuten.
  • 3 Halveer eventueel de grotere champignons. Voeg de champignons bij het paprikamengsel en bak 3 minuten.
  • 4 Schep de bonen en tomaten met sap erdoor en verwarm zonder te koken zodat de tomaten heel blijven.
  • 5 Maak op smaak met chilipoeder. Bestrooi het gerecht met peterselie. Lekker met rijst of grof bruinbrood.

wijnadvies

Bijzonder aan te bevelen met Côtes du Rhône Villages, Que Mas Cabernet Merlot en Colombus Shiraz.


voedingswaarde

energie 320 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 13 gram