Recepten Bruschetta al limone

Bruschetta al limone

ingrediënten

2 ciabattabroden

6 eetlepels olijfolie

2 citroenen

courgette

200 gram witte bonen

1 blikje sardines

1 bosje peterselie

bereiden

1 Rooster de sneetjes brood.
2 Verhit de olijfolie en bak hierin de citroenplakjes circa 5 minuten aan beide kanten op een lage stand.
3 Neem uit de pan en bak de courgette in het bakvet circa 3 minuten op middelhoge stand. Bewaar de olie.
4 Prak de witte bonen grof met de olie en breng op smaak met zout en peper.
5 Verdeel de bonendip over de bruschetta.
6 Beleg met courgettelinten en sardientjes.
7 Garneer elke bruschetta met een plakje gebakken citroen en bestrooi met de peterselie.
8 Serveer direct.

voedingswaarde