online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Burrito met spekjes en bonen

Burrito met spekjes en bonen

ingredi├źnten

250 gram witte rijst

200 gram gerookte ontbijtspekblokjes

1 middelgrote ui

1 eetlepel gedroogde oregano

2 teentjes knoflook

1 eetlepel tomatenpuree

400 gram tomatenblokjes

400 gram kidneybonen

4 grote tortillawraps


  • 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even uitstomen.
  • 2 Laat de spekblokjes in een koekenpan langzaam uitbakken en voeg de ui, oregano en knoflook toe. Bak nog enkele minuten mee.
  • 3 Voeg de tomatenpuree toe en laat al roerende een minuut mee warmen.
  • 4 Voeg de tomatenblokjes toe en laat op middelhoge stand circa 5 minuten inkoken.
  • 5 Roer de kidneybonen erdoor en laat nog een paar minuten mee warmen. Breng op smaak met zout en peper.
  • 6 Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep op elke tortilla een lepel rijst en een lepel bonensaus. Vouw eventueel dicht en serveer direct.

bereidingstip

Breid het gerecht eens uit met een frisse salade.


voedingswaarde

energie 645 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 97 gram
eiwit 24 gram