online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Champignonburrito’s met mais en blauwe kaas

Champignonburrito’s met mais en blauwe kaas

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

2 sjalotjes

1 ui

500 gram champignons

400 gram mais

200 milliliter crème fraîche

8 tortillawraps

250 gram roquefort

250 gram danish blue

1 kropsla

250 gram cherry-/kerstomaatjes

100 milliliter yoghurtdressing

1 theelepel chilipoeder


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes.
  • 2 Schep de champignons erdoor en bak ze 2-3 minuten op een hoge stand.
  • 3 Schep de helft van de mais erdoor en bak 1-2 minuten mee.
  • 4 Roer de crème fraîche, zout en peper erdoor. Verdeel dit mengsel over de tortilla’s.
  • 5 Snijd de kaas in plakjes of verkruimel deze en leg de helft ervan op de vulling. Vouw de zijkanten van de tortilla’s over de vulling. Vorm er pakketjes van en leg ze met de naad naar beneden op de bakplaat.
  • 6 Verdeel de rest van de kaas erover en zet de burrito’s circa 10 minuten in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is.
  • 7 Meng de sla met de rest van de mais, de tomaatjes en de yoghurtdressing, gemengd met chilipoeder. Serveer de burrito’s met de salade.

bereidingstip

Maak in plaats van pakketjes rolletjes en snijd deze schuin door.


voedingswaarde

energie 835 kcal
vet 55 gram
verzadigd vet 26 gram
koolhydraten 55 gram
eiwit 26 gram