online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Chili met kidneybonen en gehaktballetjes

Chili met kidneybonen en gehaktballetjes

ingrediënten

3 eetlepels olijfolie

1 rode ui

3 rode paprika's

3 teentjes knoflook

1 theelepel gedroogde chilipeper

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

1 theelepel paprikapoeder

1 eetlepel oregano

1 eetlepel tomatenpuree

500 gram tomaten

400 gram half-om-half gehakt

1 eetlepel gehaktkruiden

1 bosje koriander

2 rode uien

2 blikjes kidneybonen


  • 1 Verhit 2 eetlepels olie in een stoofpan met zware bodem en fruit hierin de gesnipperde ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de paprika, knoflook, specerijen en oregano toe en roerbak nog enkele minuten.
  • 2 Roer de tomatenpuree erdoor en voeg de blokjes tomaat toe. Breng op smaak met zout en breng aan de kook. Laat op een lage stand minimaal 20 minuten zachtjes stoven.
  • 3 Kneed intussen het gehakt door met de gehaktkruiden en koriander en rol er kleine balletjes van.
  • 4 Verwarm de oven voor op 220ºC.
  • 5 Leg de partjes ui op een bakplaat en hussel ze om met wat zout en de rest van de olie. Rooster 10 minuten hoog in de oven.
  • 6 Schep de kidneybonen en gehaktballetjes door de saus, leg het deksel op de pan en stoof de balletjes in circa 10 minuten gaar.
  • 7 Serveer de chili met de geroosterde uien. Lekker met rijst.

bereidingstip

Kook de rijst in tomatensap voor een extra rood gerecht.

wijnadvies

Lekker bij dit recept: landenwijn Chili Cabernet Sauvignon.


voedingswaarde

energie 605 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 43 gram
eiwit 38 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier