online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
lunch, bijgerecht
Recepten Chinese salade met sesamdressing

Chinese salade met sesamdressing

ingrediënten

150 gram wortels

150 gram peultjes

150 gram komkommers

200 gram Chinese kool

1 rode paprika

1 blikje bamboescheuten

100 gram ongezouten cashewnoten

1 theelepel mosterd

1 theelepel bruine basterdsuiker

2 eetlepels ketjap manis

2 eetlepels azijn

2 eetlepels sesamolie

1 eetlepel zonnebloemolie

1 eetlepel gember

1 teentje knoflook


  • 1 Kook de wortelplakjes in 2 minuten beetgaar, giet ze af en spoel er koud water over.
  • 2 Kook de peultjes 1 minuut. Giet ze af en spoel er koud water over.
  • 3 Schep de wortel, peultjes, komkommer, bamboescheuten, paprika, kool en noten door elkaar.
  • 4 Meng de ingrediënten van de dressing. Schep de dressing door de salade.

wijnadvies

Denk aan een wijn van de druif Gewurztraminer of Muscat uit de Elzas (9-11°C). Heerlijk smaakt eveneens een zoete Sherry of een glaasje gekoelde witte Port (10-12°C).


voedingswaarde

energie 310 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 22 gram
eiwit 9 gram