online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
gemiddeld
10 min.
tussendoortje, nagerecht, nagerecht/gebak
Recepten Chocoladekoekjes met biet en pistache

Chocoladekoekjes met biet en pistache

ingrediënten

100 gram zachte boter

125 gram bruine basterdsuiker

1 zakje vanillesuiker

1 ei

1 eidooier

150 gram bloem

1 theelepel cacaopoeder

snufje kaneelpoeder

snufje speculaaskruiden

theelepel bakpoeder

100 gram gekookte bieten

75 gram pure chocolade

50 gram pistachenoten


benodigdheden

2 bakplaten met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 170ºC.
  • 2 Mix in een keukenmachine de boter met de basterd- en vanillesuiker romig. Klop het ei en de eidooier erdoor tot alles goed is gemengd.
  • 3 Zeef de bloem, cacao-, kaneel- en bakpoeder boven dit mengsel en mix tot een zacht deeg. Spatel de geraspte biet en chocolade erdoor.
  • 4 Vorm met twee vochtige lepels circa 12 balletjes van het deeg. Leg ze met tussenruimte op de bakplaten en druk wat platter.
  • 5 Bestrooi met de pistachenoten en bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten gaar. Laat afkoelen.


voedingswaarde

energie 170 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 2 gram