online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
eenvoudig
20 min.
lunch
Recepten Ciabatta gezond

Ciabatta gezond

ingrediënten

2 ciabattabroodjes

4 eetlepels tomatenpesto

4 eetlepels tomatentapenade

25 gram rucola

25 gram fijne bladsla

4 plakken rauwe hammen

2 trostomaten

2 eieren

6 blaadjes basilicum


benodigdheden

2 feestprikkers

vershoudfolie

bakpapier

  • 1 Snijd de ciabattabroodjes horizontaal doormidden. Bestrijk beide snijkanten met pesto of tapenade.
  • 2 Verdeel de sla, eventueel iets kleiner gesneden, over de onderste broodhelft. Vouw daarover de rauwe ham.
  • 3 Leg er de tomaten- en eiplakjes op, bestrooid met zout en peper naar smaak, en de basilicumblaadjes.
  • 4 Leg de broodkapjes erop en steek ze vast met een prikker. Pak de broodjes strak in folie om ze mee te nemen.

bereidingstip

Maak eens zelf tomatentapenade van gepureerde blokjes verse tomaat, stukjes gedroogde tomaat op olie, kappertjes, olijf­olie, zout en peper.. Neem in plaats van ciabattabrood bruin stokbrood.


voedingswaarde

energie 195 kcal
vet 6 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 10 gram