online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
lunch
Recepten Ciabatta met asperges, gerookte kip en basilicummayonaise

Ciabatta met asperges, gerookte kip en basilicummayonaise

ingrediënten

400 gram witte asperges

4 ciabattabroodjes

4 meergranentriangels

4 eetlepels mayonaise

1 eetlepel pesto

zak rucola

200 gram gerookte kipfilet (vleeswaren)

12 olijven


  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de onderkanten van de asperges. Kook de asperges in 10 minuten beetgaar. Laat ze nog 5 minuten in het warme kookvocht staan en schep ze uit de pan.
  • 2 Leg intussen de broodjes, besprenkeld met wat water, 4-5 minuten in de oven. Meng de mayonaise met de pesto. Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de basilicummayonaise.
  • 3 Verdeel rucola erover met daarop gerookte kipfilet en olijven. Leg de asperges, eventueel gehalveerd, erop en bestrooi de ciabatte met asperges en gerookte kip met peper.

bereidingstip

Vervang in dit recept de mayonaise door ricotta, zure room of roomkaas of kies voor olijven of tomatentapenade. . Neem in plaats van olijven reepjes gedroogde tomaat op olie.


voedingswaarde

energie 370 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 29 gram
eiwit 16 gram