online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Citroenspaghetti met rucola en zalm

Citroenspaghetti met rucola en zalm

ingrediënten

250 gram spaghetti

250 gram tagliatelle

2 citroenen

1 teentje knoflook

3 eetlepels olijfolie

100 gram Parmezaanse kaas

75 gram rucola

150 gram gerookte zalm


  • 1 Kook de spaghetti of tagliatelle beetgaar.
  • 2 Rasp 1 eetlepel van de citroenschil en pers de citroenen.
  • 3 Meng knoflook, citroenrasp, -sap en olie. Giet de pasta af, doe terug in de pan en schep er het citroenmengsel, parmezaanse kaas, rucola en peper door.
  • 4 Serveer de pasta in een diep bord gegarneerd met reepjes of plakjes gerookte zalm.

wijnadvies

Bij dit verrukkelijke zalmgerecht kan ook een fijne witte Bourgogne Chardonnay. Schenk deze liefst bij 9-11°C.


voedingswaarde

energie 440 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 36 gram
eiwit 27 gram