-
1
Verwarm de oven voor op 180ºC.
-
2
Rol het deeg op een beetje bloem uit tot een lap van 1/2 cm dik.
-
3
Leg het deeg voorzichtig op de vorm en duw erin.
-
4
Snijd de randen netjes bij en prik met een vork gaatjes in de bodem.
-
5
Leg er een stuk bakpapier en blindbakvulling op en bak de deegbodem in het midden van de oven circa 10 minuten voor.
-
6
Verwijder het bakpapier met blindbakvulling, bestrijk de deegbodem met ei en bak nogmaals 5 minuten.
-
7
Neem uit de oven en laat de bodem een beetje afkoelen.
-
8
Kneed van de rest van het deeg intussen een bal en rol deze uit tot een deksel.
-
9
Snijd er een paar gaten uit en versier het deksel met de restjes deeg.
-
10
Schep de vulling in de taartbodem en strijk glad.
-
11
Leg het deegdeksel er voorzichtig op en plak met een beetje water de randen vast op de deegbodem.
-
12
Snijd alle onregelmatigheden weg.
-
13
Bestrijk de taart met de rest van het ei.
-
14
Bak in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
-
15
Laat afkoelen en garneer met extra bramen en
bessen.
bereidingstip
Snelle American pie? Gebruik kant-en-klaar (blader)deeg en vul met vlaaivulling.. Vervang de bramen en blauwe bessen door diepvriesbosvruchten.
