online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Courgette gevuld met zalm en prei

Courgette gevuld met zalm en prei

ingrediënten

2 courgettes

2 eetlepels olijfolie

2 preien

1 eetlepel oregano

1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden

200 gram gerookte zalm

125 gram mozzarella

125 milliliter kookroom

300 gram tagliatelle


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de hele courgettes 6-7 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over.
  • 2 Halveer de courgettes in de lengte en schep het vruchtvlees eruit. Leg de courgettes in de ovenschaal.
  • 3 Verhit de olie en bak hierin de prei 3-4 minuten. Schep de oregano en zalm erdoor en breng op smaak met peper. Verdeel het mengsel over de courgettehelften.
  • 4 Leg de plakjes mozzarella erop en giet de kookroom erover.
  • 5 Gaar de courgettes circa 10 minuten in het midden van de oven. Kook intussen de tagliatelle. Serveer de gevulde courgettes met de pasta.

bereidingstip

Vervang de gerookte zalm door tonijn uit blik. . Neem gorgonzola in plaats van mozzarella.


voedingswaarde

energie 630 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 69 gram
eiwit 32 gram