SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wil je meer weten of je voorkeuren aanpassen kies dan voor lees meer. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer

voor 10:00 besteld vandaag in huis

Kies je winkel

Boodschappen Boodschappen doen

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant.

ik wil me inschrijven

of maak een account aan

Recepten Courgettelasagne

Courgettelasagne

ingrediënten

3 kleine courgettes

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 eetlepel Italiaanse kruiden

700 gram gezeefde tomaten

potje zongedroogd tomaatje

potje zwarte olijf

600 gram spinazie

2 bollen mozzarella

1 bosje basilicum

100 gram oude kaas

3 eetlepels pijnboompitten

1 stokbrood

benodigdheden

keukenpapier

bereiden

deel deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de courgetteplakken op een bord en bestrooi rondom met zout.
2 Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook circa 1 minuut. Voeg de Italiaanse kruiden, gezeefde tomaten, zongedroogde tomaten en olijven toe. Breng op smaak met zout en peper en laat circa 10 minuten pruttelen. Laat de spinazie slinken in de tomatensaus.
3 Dep de courgetteplakken droog met keukenpapier. Schenk een dun laagje tomatensaus met spinazie in een ovenschaal en leg er courgetteplakken, mozzarella en flink wat verse basilicum op.
4 Schep er weer wat tomatensaus op en maak zo nog 2 lagen. Eindig met een dun laagje tomatensaus en bestrooi met de geraspte kaas en pijnboompitten.
5 Bak de courgettelasagne circa 45 minuten in de oven. Serveer de lasagne met het stokbrood.

wijnadvies

Een niet al te zware rode Italiaan bij dit recept: Pirovano Montepulciano.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	840 kcal
vet	39 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	72 gram
eiwit	42 gram