SPAR plaatst cookies voor verschillende doeleinden. Wij hebben de optimale keuze alvast voor je geselecteerd. Ga door op de website om de cookies te accepteren. Lees meer of pas instellingen aan

vandaag voor 10:00 besteld vandaag in huis

aanbiedingen acties winkels
Kies je winkel
Boodschappen Boodschappen doen
inloggen
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
recepten Courgettelasagne

Courgettelasagne

ingrediënten

3 kleine courgettes

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 eetlepel Italiaanse kruiden

700 gram gezeefde tomaten

potje zongedroogd tomaatje

potje zwarte olijf

600 gram spinazie

2 bollen mozzarella

1 bosje basilicum

100 gram oude kaas

3 eetlepels pijnboompitten

1 stokbrood


benodigdheden

keukenpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de courgetteplakken op een bord en bestrooi rondom met zout.
  • 2 Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook circa 1 minuut. Voeg de Italiaanse kruiden, gezeefde tomaten, zongedroogde tomaten en olijven toe. Breng op smaak met zout en peper en laat circa 10 minuten pruttelen. Laat de spinazie slinken in de tomatensaus.
  • 3 Dep de courgetteplakken droog met keukenpapier. Schenk een dun laagje tomatensaus met spinazie in een ovenschaal en leg er courgetteplakken, mozzarella en flink wat verse basilicum op.
  • 4 Schep er weer wat tomatensaus op en maak zo nog 2 lagen. Eindig met een dun laagje tomatensaus en bestrooi met de geraspte kaas en pijnboompitten.
  • 5 Bak de courgettelasagne circa 45 minuten in de oven. Serveer de lasagne met het stokbrood.

wijnadvies

Een niet al te zware rode Italiaan bij dit recept: Pirovano Montepulciano.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 840 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 72 gram
eiwit 42 gram
recall SPAR garnalen surimi salade, 150 gram bekijk hier